SULLA VOSTRA TAVOLA

ARRIVA SOLO LA CARNE MIGLIORE.

GARANTISCO PERSONALMENTE.

Hannes Mair

L’ORIGINE È DETERMINANTE

Qualità da selezione, selezione e allevamento locale

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Una rapporto di fiducia di lunga data e un consolidato sodalizio ci legano ai nostri contadini. Il breve percorso che porta alla macellazione riduce la tensione degli animali, le carni non sono sottoposte a stress e preservano la loro vitalità. Per voi tutto questo si traduce nel trionfo del gusto.

Dal 1956, anno in cui Hans und Marianne Mair fondarono l’impresa, realizziamo specialità di carne e insaccati lavorando carne di bovino, vitello, maiale, agnello e selvaggina autoctoni, secondo la tradizionale arte dei macellai altoatesini.

Hannes Mair, esponente della terza generazione e macellaio giovane, dinamico e attento alla qualità, ha deciso di continuare nel solco della tradizione, puntando di più sulle prelibatezze locali, dal sapore autentico e genuino.

Ci concentriamo da sempre

su prodotti di alta qualità. Conosciamo sempre

l’esatta provenienza delle nostre carni.

Hannes Mair

Oltre alla rinomata gamma di carni fresche esclusivamente da aziende agricole locali, trasformiamo i migliori tagli selezionati in prosciutto cotto, tradizionale prosciutto di Pasqua, saporito prosciutto contadino.

Completano l’offerta salsicce crude leggermente affumicate, tra cui i Kaminwurzen (salamini affumicati, ndt) e svariati gustosi salumi cotti e specialità di speck di pancia e cosciotto.

L’innovazione costante e l’accurato ampliamento della nostra azienda e del nostro negozio di specialità gastronomiche sono un aspetto della nostra professione, così come il rispetto dell’antica tradizione. La tecnologia più recente e le conoscenze tramandate garantiscono uno standard elevato e un lavoro costantemente eccellente.

Il negozio di specialità gastronomiche,

da sempre proprietà di famiglia

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Al banco, accanto alle specialità di carne e insaccati della casa, i nostri clienti trovano una scelta mirata di prodotti lattiero-caseari per intenditori e amanti dei formaggi, particolari “manicaretti” fatti in casa a seconda della stagione e altre prelibatezze. Raffinate miscele di spezie di produzione propria, specialità selezionate della nostra regione, Schüttelbrot (pane secco tipico, ndt) ed erbe aromatiche, marmellate e succhi di frutta e, naturalmente, un’accurata selezione di vini dalle più rinomate cantine altoatesine.

Avete domande sui nostri prodotti o vi serve il consiglio di un esperto? Scriveteci!

Lunedì – Venerdì dalle 07.30 alle 12.00 e dalle 15.30 alle 19.00 Sabato dalle 07.30 alle 12.00

Via Principale 9 | 39018 Terlano T 0471 25 71 14 info@metzgereimair.com

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