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Rumpsteak

//Rumpsteak
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Rump Steak Rind Metzgerei Hannes Mair

Rumpsteak

36,10 /kg

Das Rumpsteak, auch als Striploin Steak bekannt, könnte man auch als Roastbeef ohne Knochen bezeichnen. Neben dem Filet ist dieser Klassiker der Gourmet-Küche wohl das bekannteste und am meistgebraten Stück Rindfleisch.

Produktpreis
Artikelnummer: 6004 Kategorie:

Das Fleisch des Rumpsteaks ist gut marmoriert und wird meist mit einem typischen, ausgeprägten und festem Fettrand angeboten. Genau diese äußere Fettschicht prägt seinen Geschmack.

Das Fleisch selbst hat einen hohen Wasseranteil, somit trocknet es bei der Zubereitung nicht so schnell aus.

Unser Rumpsteak/Striploin Steak stammt vom heimischen Grauvieh oder vom Simmentaler Fleckvieh. Die sommerlichen Almweiden und die winterliche Heu- und Getreidefütterung bringen eine erstklassige Qualität, die man schmeckt!

Zusatzinformationen

• Cut aus dem Mittelstück des Rindes
• auch unter dem Namen Striploin Steak bekannt
• neben dem Filet das wohl bekannteste und meistgebratene Rinderteilstück
• gut marmoriert, mit typischem, festem Fettrand
• seine äußere Fettschicht verleiht ihm sein kräftiges Aroma
• ist mager und feinfaserig

Additional Information

Zusatzinformationen

• Cut aus dem Mittelstück des Rindes
• auch unter dem Namen Striploin Steak bekannt
• neben dem Filet das wohl bekannteste und meistgebratene Rinderteilstück
• gut marmoriert, mit typischem, festem Fettrand
• seine äußere Fettschicht verleiht ihm sein kräftiges Aroma
• ist mager und feinfaserig