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Dry aged Tomahawk vom Kalb

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Dry Aged Kalb - Dry Aged Tomahawk Metzgerei Hannes Mair

Dry aged Tomahawk vom Kalb

50,50 /kg

Tomahawk aus Dry Aged Kalbfleisch: Eine Spezialität der Metzgerei Mair, bei der sich optischer und geschmacklicher Genuss auf das Beste verbinden!

Produktpreis
Artikelnummer: 6015 Kategorien: ,
Das Tomahawk Steak wird aus der Hochrippe geschnitten. Die Form gab diesem amerikanischen Cut seinen Namen: Durch den Knochen des Rippenbogens sieht das Tomahawk Kalbsteak aus wie das Kriegsbeil der Indianer. Der Knochen ist nicht nur auffällig, er intensiviert auch den kernig-kräftigen Fleischgeschmack. Das Dry Aged Tomahawk Kalbsteak ist sensationell im Geschmack und sehr saftig. Dieses Steak ist der Star auf dem Grill, kann aber auch in der Pfanne seine Qualitäten zeigen! Unser Dry aged Tomahawk stammt vom einheimischen Kalb – dem Simmentaler Fleckvieh oder dem einheimischen Grauvieh. Wir lassen es in unserem Dry Aged Reifeschrank 6-8 Wochen lang reifen.
Zusatzinformationen

• vom einheimischen Kalb (Simmentaler/Grauvieh)
• amerikanischer Cut, aus der Hochrippe geschnitten
• intensives, kerniges Aroma und sehr saftig
• Hingucker auf dem Teller durch die auffällige Form des Knochens
• eignet sich perfekt zum Kurzbraten in der Pfanne und zum Grillen
• im hauseigenen Dry Aged Reifeschrank 6-8 Wochen lang gereift

Additional Information

Zusatzinformationen

• vom einheimischen Kalb (Simmentaler/Grauvieh)
• amerikanischer Cut, aus der Hochrippe geschnitten
• intensives, kerniges Aroma und sehr saftig
• Hingucker auf dem Teller durch die auffällige Form des Knochens
• eignet sich perfekt zum Kurzbraten in der Pfanne und zum Grillen
• im hauseigenen Dry Aged Reifeschrank 6-8 Wochen lang gereift