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Speck quarto

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Selchwaren Speck Viertel Metzgerei Hannes Mair

Speck quarto

21,12

Speck di maiale della casa altoatesino, prodotto con metodo tradizionale e molto gustoso.

COD: 6057 Categorie: ,
Per prepararlo, noi della macelleria Mair utilizziamo solo la carne delle aziende agricole del territorio circostante. Il sodalizio con i contadini dura da molti anni e sappiamo che la carne del loro bestiame è particolarmente gustosa. Sottoposto a una leggera affumicatura, che ne intensifica il gusto e ne aumenta il periodo di conservazione, viene successivamente lasciato essiccare all’aria nella cantina di pietra per circa sei mesi, dove completa anche la stagionatura. Uno spuntino a qualsiasi ora del giorno senza speck sarebbe incompleto: cosa aspettate a deliziarvi il palato?
Informazioni aggiuntive

• carne suina
• leggermente affumicato
• essiccato all’aria nella cantina di pietra per circa 6 mesi

Peso

1.100 g ogni pezzo

Additional Information

Informazioni aggiuntive

• carne suina
• leggermente affumicato
• essiccato all’aria nella cantina di pietra per circa 6 mesi

Peso

1.100 g ogni pezzo