Via Principale 9
I-39018 Terlano, Alto Adige
T +39 0471 257 114
F +39 0471 258 661
E info@hannesmair.com

Entrecôte

//Entrecôte
­
Segnaposto

Entrecôte

36,10 /kg

L’entrecôte si ottiene dalla parte compresa tra la spalla alta e la sella ed è uno dei tagli di manzo più apprezzati al mondo: un muscolo dalla marmorizzazione omogenea, straordinariamente saporito. Gli amanti della carne la trovano irresistibile se sottoposta a rapida rosolatura o cotta alla griglia.

Product Price
COD: 6005 Categoria:
Essendo molto richiesta nei ristoranti gourmet, nella macelleria Mair le riserviamo un trattamento di riguardo. La carne proviene dalla Pezzata Rossa o dalla Grigio Alpina della nostra regione: gli esemplari trascorrono l’estate ai pascoli e, in inverno, si nutrono di fieno o cereali. Il sapore della nostra entrecôte ne è la dimostrazione! Questa carne di manzo è nota per la sua costante qualità elevata: provatela!
Informazioni aggiuntive

• si ottiene dalla parte compresa tra la spalla alta e la sella
• è un muscolo dalla marmorizzazione omogenea, quindi molto saporito
• è uno dei tagli più apprezzati al mondo
• carne di provenienza altoatesina dalla Pezzata Rossa o dalla Grigio Alpina
• richiede un periodo di frollatura di 3-4 settimane

Additional Information

Informazioni aggiuntive

• si ottiene dalla parte compresa tra la spalla alta e la sella
• è un muscolo dalla marmorizzazione omogenea, quindi molto saporito
• è uno dei tagli più apprezzati al mondo
• carne di provenienza altoatesina dalla Pezzata Rossa o dalla Grigio Alpina
• richiede un periodo di frollatura di 3-4 settimane