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Dry aged Rib Eye

/, Bovino Dry Aged/Dry aged Rib Eye
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Segnaposto

Dry aged Rib Eye

47,85 /kg

L’origine del nome si evince notando subito la particolarità di questo taglio, il nucleo di grasso presente al centro. Il Rib Eye è uno dei tagli più apprezzati al mondo e si ottiene dalla costata; la carne è molto marmorizzata e ha un sapore intenso. Le sottili venature di grasso la rendono particolarmente succosa e garantiscono un’indimenticabile esperienza gastronomica. Questa bistecca di manzo si presta perfettamente a una rapida rosolatura.

Product Price
COD: 6012 Categorie: ,
La lasciamo maturare per 6 – 8 settimane nella nostra camera di frollatura; in questo modo la carne acquista il suo sapore inconfondibile. La sua costante qualità elevata deriva anche dal fatto che lavoriamo esclusivamente carne proveniente dalla regione, dalla Pezzata Rossa o dalla Grigio Alpina.
Informazioni aggiuntive

• l’origine del nome si evince notando subito la particolarità di questo taglio, il nucleo di grasso presente al centro
• si ottiene dalla parte marmorizzata della sella
• molto gustosa, dall’aroma intenso
• le sottili venature di grasso della Rib Eye rendono la carne succosa
• il taglio preferito dagli uomini
• perfetta per una rosolatura rapida
• carne proveniente dalla Pezzata Rossa o dalla Grigio Alpina, il cui periodo di frollatura dura 6 – 8 settimane

Additional Information

Informazioni aggiuntive

• l’origine del nome si evince notando subito la particolarità di questo taglio, il nucleo di grasso presente al centro
• si ottiene dalla parte marmorizzata della sella
• molto gustosa, dall’aroma intenso
• le sottili venature di grasso della Rib Eye rendono la carne succosa
• il taglio preferito dagli uomini
• perfetta per una rosolatura rapida
• carne proveniente dalla Pezzata Rossa o dalla Grigio Alpina, il cui periodo di frollatura dura 6 – 8 settimane