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Selchwaren Coppa Metzgerei Hannes Mair

Coppa

17,24

Coppa, una tradizionale specialità italiana della macelleria Mair

COD: 6052 Categorie: ,
Va tagliata sottilissima e servita come antipasto. Per questa specialità italiana si utilizzano il guanciale e la coppa: la produzione prevede molto lavoro manuale, perché la carne viene preparata, insaporita con spezie e, successivamente, salmistrata a secco per due settimane. Segue la fase della completa maturazione nella cantina di pietra di proprietà della macelleria. La carne utilizzata per la coppa di nostra produzione proviene solo da maiali autoctoni e da aziende agricole della nostra regione, evitando così quella degli allevamenti intensivi: un aspetto importante che ribadisce la nostra filosofia responsabile e consapevole.
Informazioni aggiuntive

• da suini autoctoni
• insaporita con spezie e salmistrata a secco per due settimane
• maturata in cantine di pietra

Peso

450 grammi ogni pezzo

Additional Information

Informazioni aggiuntive

• da suini autoctoni
• insaporita con spezie e salmistrata a secco per due settimane
• maturata in cantine di pietra

Peso

450 grammi ogni pezzo