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Canederli allo speck

//Canederli allo speck
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Knödel - Speckknödel Metzgerei Hannes Mair

Canederli allo speck

9,18

Di questo classico della cucina altoatesina esistono diverse varianti: ogni regione e ogni famiglia lo preparano secondo la propria ricetta e preferenza.

COD: 6032 Categoria:
Noi della macelleria Mair lo produciamo all’antica, tradizionale maniera. Per i canederli utilizziamo pane appropriato, Knödelwurst e speck fresco di macellazione regionale. Le uova sono importanti, per questo ricorriamo a quelle da allevamenti all’aperto di aziende agricole locali. Infine, usiamo il latte fresco dell’Alto Adige, farina e spezie. L’erba cipollina dà il tocco finale al gusto e aggiunge una nota di colore. I nostri canederli allo speck sono arrotolati a mano: il metodo di preparazione tradizionale prevede di cuocerli in acqua salata per circa 20 minuti. Sono un eccellente contorno, ma soddisfano il palato anche come piatto principale.
Con ingredienti freschi tipici della regione

pane per canederli, 20% di speck, Knödelwurst, uova da allevamenti all’aperto, latte fresco dell’Alto Adige, farina, spezie, erba cipollina

Preparazione

bollire per 20 minuti in acqua salata

Peso

600 grammi ogni confezione

Additional Information

Con ingredienti freschi tipici della regione

pane per canederli, 20% di speck, Knödelwurst, uova da allevamenti all’aperto, latte fresco dell’Alto Adige, farina, spezie, erba cipollina

Preparazione

bollire per 20 minuti in acqua salata

Peso

600 grammi ogni confezione